卵を●●するだけで簡単にメレンゲが作れる裏技がチョー便利

お菓子作りの壁にもなる「メレンゲ」作り。ハンドミキサーなしで人力だとかなり時間がかかりますが、今回の方法を使えば簡単にできちゃいます。

この記事は私がまとめました

tadaharaさん

お菓子作りにおいてメレンゲは重要

アマナイメージズ シフォンケーキ by アマナイメージズ

ケーキをふんわりさせるのに使われます。

お気に入り詳細を見る

メレンゲを楽に作れるハンドミキサーが欲しい…

Amazon 貝印 ターボ ボール付 ハンドミキサー DL-2392

あるとめっちゃ便利なんですよね。
欲しいですよね……

お気に入り詳細を見る

えび川@spjc22

フォローする

超かんたんレシピ!とあるにも関わらず白身を泡立ててメレンゲにするとか書かれてるともうその時点でページを閉じるね。そんな七面倒くさいことは出来ない!!!ハンドミキサーなんてものは!ない!

返信 リツイート いいね 2015.11.13 08:43

お気に入り詳細を見る

紅亜@kra_choir

フォローする

やっぱタルトでしょ シフォンケーキつくりたいけどハンドミキサー無いんじゃあああああメレンゲあああああ

返信 リツイート いいね 2015.11.12 19:39

お気に入り詳細を見る

妃菜@広コミC17,18@chopinsy_ravel

フォローする

泡立て器では90分かかったメレンゲですが ハンドミキサーだと5分で出来ました pic.twitter.com/Xgqy0MGAwA

返信 リツイート いいね 2015.11.08 13:36

お気に入り詳細を見る

咲夜@12/15.16二日酔い参戦♡@x_x_snow

フォローする

久々にケーキ作り、なう。 小さい頃から使ってたハンドミキサーが壊れて新しくしたんだけど、使い慣れないからメレンゲの微妙なたて加減の調整が難しい( ˘•~•˘ ) ちょっと失敗の予感かも 笑。 pic.twitter.com/DDt95J6gLV

返信 リツイート いいね 2015.11.08 11:33

お気に入り詳細を見る

ハンドミキサー使用*メレンゲの立て方 by コトたま [クックパッド]

http://cookpad.com/recipe/862839

「ハンドミキサー使用*メレンゲの立て方」シフォンやスポンジケーキに欠かせないキメのそろったメレンゲの泡立て方。夏場でもコシのあるつやつやメレンゲです。 材料:卵白(新鮮なもの)、砂糖(グラニュー糖等)..

http://rr.img.naver.jp:80/mig?src=http%3A%2F%2Fimg.cpcdn.com%2Frecipes%2F862839%2F1200x630s%2Fa48a03194324d4ef04ced91600eb0139.jpg%3Fu%3D844430%26p%3D1247962204&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=r

ただ、ハンドミキサーもコツがあるので、使い方をマスターしてスペックを活かしましょう。

お気に入り詳細を見る

ハンドミキサーなしのメレンゲ作りは疲れる…

みぃぃ@ログレスw10(本名→みなみ)@h_2471

フォローする

ハンドミキサーないから 泡立て機でメレンゲ作ってるけど 手がやばい pic.twitter.com/ik6HDzwdVw

返信 リツイート いいね 2015.11.13 15:47

お気に入り詳細を見る

かっしー@kasima01150115

フォローする

ハンドミキサーないとメレンゲ作り超疲れる…… pic.twitter.com/0xpNgKTqxx

返信 リツイート いいね 2015.11.07 18:42

お気に入り詳細を見る

こめ@s_base3

フォローする

メレンゲ泡立たない疲れた pic.twitter.com/8AbL9c3Jxl

返信 リツイート いいね 2015.11.07 20:36

お気に入り詳細を見る

うさ@usa_gi04

フォローする

メレンゲ作るのに30分かかったよ!疲れたよ! pic.twitter.com/AoIdSwbPOD

返信 リツイート いいね 2015.10.31 22:52

お気に入り詳細を見る

Mizuki@1406_MZk

フォローする

メレンゲ疲れたの。でも美味しかった pic.twitter.com/45bUDHlbYg

返信 リツイート いいね 2015.11.07 21:59

メレンゲづくりは重労働でした。

お気に入り詳細を見る

卵を冷凍するだけで簡単にメレンゲが作れる!

アマナイメージズ 卵 by アマナイメージズ

お気に入り詳細を見る

冷凍してメレンゲに使えるのは知られていたけれど…

Amazon <冷凍>ミニパック 冷凍 卵白 1kg★

冷凍卵白という商品も販売されていて、アマゾン等のネット販売店から購入できます。

お気に入り詳細を見る

出典cookpad.com

こんな風にラップに包んで卵白だけ冷凍。

お気に入り詳細を見る

小さなタッパーを利用してもいいですし、ラップに1個分ずつ卵白を入れて輪ゴムで止めてもOK。

出典<お料理のコツ>vol.02 余った卵の白身、捨てずに冷凍を! | 耳よりだより

探して追加|アップロード

お気に入り詳細を見る

自然解凍して使うのが基本だった

使うときには自然解凍してください。砂糖を加えて泡立てれば、ちゃんとフワフワのメレンゲがつくれます。

出典<お料理のコツ>vol.02 余った卵の白身、捨てずに冷凍を! | 耳よりだより

探して追加|アップロード

ほとんどの人は自然解凍した後に泡立ててた人が多いかと。

お気に入り詳細を見る

ポイントは、冷凍したままを使う!

ひばり@hibari6984

フォローする

卵白は冷凍して泡立てると早いな。クックパッド感謝。

返信 リツイート いいね 2015.10.22 20:26

お気に入り詳細を見る

まさみる@入院中@masa_mil

フォローする

メレンゲ作りは冷凍した白身で

返信 リツイート いいね 2015.10.27 12:30

お気に入り詳細を見る

叶羽/白桍@Frigg鯖@kanau0042

フォローする

冷凍した卵白でメレンゲを作ります オッスオッス pic.twitter.com/IRf6X5iLr6

返信 リツイート いいね 2015.11.10 22:14

お気に入り詳細を見る

裏技bot@sewobaxerupu

フォローする

卵白を冷凍してから、そのままホイップ!すぐにメレンゲの出来上がり

返信 リツイート いいね 2015.11.05 18:36

メレンゲを作るために冷凍する人も

お気に入り詳細を見る

冷凍卵白で簡単メレンゲの作り方

裏技で ビックリ!1分でメレンゲ by ちゃたまり [クックパッド]

http://cookpad.com/recipe/812155

http://rr.img.naver.jp:80/mig?src=http%3A%2F%2Fimg.cpcdn.com%2Frecipes%2F812155%2F1200x630s%2F28b35e10da21c50e279f9d72370421e8.jpg%3Fu%3D63411%26p%3D1242704758&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=r

お気に入り詳細を見る 1 2
出典